Curso de Engenharia de Cardápio
Aumente os lucros do restaurante com o Curso de Engenharia de Cardápio. Aprenda a analisar mix de cardápio, percentual de custo de alimentos, precificação e design para destacar pratos estrelas, eliminar itens fracos, treinar equipe e transformar cada decisão de cardápio em resultados financeiros mensuráveis.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Engenharia de Cardápio ensina a analisar mix de cardápio, percentual de custo de alimentos, margem de contribuição e precificação para maximizar lucro por prato. Aprenda a classificar itens como estrelas, cavalos de lavoura, quebra-cabeças ou cães, redesenhar layout e descrições, realizar testes A/B, rastrear KPIs com dashboards simples, estimar impacto financeiro e implementar mudanças com treinamento de equipe, receitas atualizadas e compras mais inteligentes para resultados rápidos e mensuráveis.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Engenharia de cardápios lucrativos: classifique itens como Estrelas, Cavalos de Lavoura, Quebra-cabeças e Cães.
- Calcule custo de alimentos, margem de contribuição e lucro bruto do cardápio em minutos.
- Desenhe layouts de cardápio baseados em dados para aumentar visibilidade e vendas de itens de alta margem.
- Use POS e painéis de KPIs para testar mudanças no cardápio e prever impacto no lucro.
- Implemente mudanças no cardápio com treinamento de equipe, venda sugestiva e SOPs claras.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
As suas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já recomendei vocês a outras pessoas...
Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Eu gosto de como as lições são direto ao ponto e como eu consigo alterar capítulos e pular conteúdos que não preciso.
Mariana FerresAluna de Fotografia
Gosto do conteúdo e do modo de apresentação e transcrição de vídeos, o que acelera o processo!
Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdo e os vídeos complementares ajudam muito no aprendizado.
Giulio CarloAluno de Engenharia de Prompt
FAQ
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?