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Curso de Linguiça
Neste curso prático e objetivo, açougueiros brasileiros aprendem desde a seleção das melhores carnes e técnicas de moagem até a mistura homogênea dos ingredientes, garantindo qualidade e sabor. Aborda conservação, armazenamento seguro, higiene rigorosa, enchimento correto das linguiças e embalagens adequadas, além das normas de rotulagem. Tudo para aprimorar sua produção artesanal com eficiência e segurança alimentar.
- Seleção precisa de carnes ideais para linguiça com melhor custo-benefício.
- Técnicas avançadas de mistura e homogeneização para qualidade uniforme.
- Aplicação correta de ingredientes e temperos para sabor e conservação.
- Manuseio e enchimento profissional para evitar bolhas e garantir acabamento.
- Controle rigoroso de higiene, armazenamento e rotulagem conforme normas brasileiras.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, açougueiros brasileiros aprendem desde a seleção das melhores carnes e técnicas de moagem até a mistura homogênea dos ingredientes, garantindo qualidade e sabor. Aborda conservação, armazenamento seguro, higiene rigorosa, enchimento correto das linguiças e embalagens adequadas, além das normas de rotulagem. Tudo para aprimorar sua produção artesanal com eficiência e segurança alimentar.
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Desenvolva habilidades
- Seleção precisa de carnes ideais para linguiça com melhor custo-benefício.
- Técnicas avançadas de mistura e homogeneização para qualidade uniforme.
- Aplicação correta de ingredientes e temperos para sabor e conservação.
- Manuseio e enchimento profissional para evitar bolhas e garantir acabamento.
- Controle rigoroso de higiene, armazenamento e rotulagem conforme normas brasileiras.
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Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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Os cursos são gratuitos?
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