de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Especialista em Embutidos ensina, de forma prática e objetiva, a definir linha de produtos, escolher cortes, temperos, tripas e aditivos permitidos, organizar equipamentos e layout, dominar moagem, mistura, enchimento, cura, defumação e cozimento. Você aprende higiene, segurança alimentar, validade, rotulagem, precificação, exposição no balcão e táticas de venda para aumentar a qualidade e o lucro dos embutidos.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Produção de embutidos: do corte da carne ao enchimento com padrão profissional.
- Higiene e validade: aplicar segurança alimentar e prazos corretos no açougue.
- Cura e defumação: dominar tempos, temperaturas e tipos de fumaça com segurança.
- Precificação e rotulagem: calcular preço, montar etiqueta e expor no balcão.
- Planejamento de linha: definir mix de linguiças, público-alvo e uso culinário.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?
