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Curso de Especialista em Charcutaria

Curso de Especialista em Charcutaria
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país

O que você vai aprender

O Curso de Especialista em Charcutaria ensina passo a passo a produzir embutidos frescos e curados com segurança, padronização e alto valor agregado. Você aprende seleção de cortes, formulação, moagem, mistura, embutimento, cura, maturação, controle microbiológico, higiene, rotulagem, embalagem e estratégias de venda no balcão refrigerado, aumentando a margem de lucro com produtos diferenciados e confiáveis.

Diferenciais da Elevify

Habilidades desenvolvidas

  • Formulação de embutidos: cálculos precisos de carne, gordura, água e aditivos.
  • Higiene e PCC: implante controles rápidos de segurança alimentar no açougue.
  • Moagem e embutimento: domine ponto de massa, granulometria e amarração.
  • Cura e maturação: ajuste salga, nitrito, umidade e temperatura com segurança.
  • Vendas no balcão: rotule, precifique e apresente embutidos para máximo giro.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que nossos alunos falam

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi importantíssimo pra eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi fundamental para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito ótimo. Muitas informações riquíssimas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos tem certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Os cursos possuem PDF?