Curso de Dry Aged
Domine a carne bovina dry aged desde a seleção da carcaça até o design da câmara, segurança alimentar, precificação e vendas. Aprenda cronogramas de maturação, gerenciamento de rendimento, etapas de açouguearia e educação do cliente para elevar a qualidade, margens e reputação na sua açougue.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Dry Aged oferece treinamento prático e passo a passo para selecionar cortes primários de carne bovina ideais, projetar e operar uma câmara de maturação, gerenciar rendimento, perdas no desbaste e precificação com confiança. Aprenda cronogramas de maturação de 21 a 60+ dias, controles de segurança alimentar, registro de dados e solução de problemas, além de formas claras de explicar valor, rotulagem, cozimento e armazenamento para que os clientes compreendam e paguem felizmente preços premium.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Projetar câmaras de dry aging: domine fluxo de ar, umidade, temperatura e sanitização.
- Otimizar rendimentos de maturação: planeje cronogramas, perdas no desbaste e precificação lucrativa de bifes.
- Executar açouguearia profissional: manipule, maturação, desbaste e porcionamento de primais em cortes de varejo.
- Garantir segurança alimentar: controle riscos, monitore pontos críticos e documente conformidade.
- Vender carne dry aged: explique valor, responda objeções e oriente métodos de cozimento.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
As suas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já recomendei vocês a outras pessoas...

Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Eu gosto de como as lições são direto ao ponto e como eu consigo alterar capítulos e pular conteúdos que não preciso.

Mariana FerresAluna de Fotografia
Gosto do conteúdo e do modo de apresentação e transcrição de vídeos, o que acelera o processo!

Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdo e os vídeos complementares ajudam muito no aprendizado.

André FelipeAluno de Engenharia de Prompt
FAQ
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?