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Curso de Fabricação de Sorvetes

Curso de Fabricação de Sorvetes
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país

O que você vai aprender

Este Curso de Fabricação de Sorvetes proporciona habilidades práticas para projetar e controlar sorvetes premium, desde a seleção de ingredientes e formulação da mistura até pasteurização, homogeneização, congelamento e endurecimento. Aprenda a calcular gordura, açúcar e sólidos, gerenciar estabilizantes, prevenir defeitos, aplicar testes de qualidade e solucionar problemas para que cada lote entregue sabor, textura consistentes e segurança alimentar.

Diferenciais da Elevify

Habilidades desenvolvidas

  • Dominar o design da mistura de sorvete: equilibrar gordura, açúcar e SNF para textura premium.
  • Controlar congelamento, overrun e endurecimento para sorvete ultra-liso e estável.
  • Aplicar pasteurização, higiene e PCCs para linhas de sorvete seguras e conformes.
  • Realizar testes rápidos em laboratório — Brix, gordura, sólidos, overrun — para manter cada lote dentro das especificações.
  • Solucionar defeitos rapidamente: falhas de textura, cristais de gelo e erros de composição.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que nossos alunos falam

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi importantíssimo pra eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi fundamental para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito ótimo. Muitas informações riquíssimas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos tem certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Os cursos possuem PDF?