Curso de BBQ no Fumante
Domine o BBQ profissional no fumante: gerenciamento de fogo, seleção de carnes, aparas, rubs, harmonização de madeira, segurança alimentar e timing de serviço. Eleve o menu de gastronomia com brisket, costelas e ombro de porco consistentes em nível de competição.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de BBQ no Fumante oferece treinamento prático e passo a passo para realizar cozimentos limpos e consistentes com fumantes offset e kettle. Aprenda gerenciamento de fogo, controle de fumaça, cronogramas e metas de temperatura para brisket, ombro de porco e costelas, além de aparas, rubs, harmonização de madeira, segurança alimentar e planejamento econômico para entregar carnes defumadas confiáveis e saborosas em formato compacto e impactante.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Configuração profissional de fumante: Domine configurações offset e kettle para BBQ de nível pro.
- Controle de fogo e fumaça: Realize queimas limpas, gerencie saídas de ar e mantenha temperaturas estáveis.
- Preparação de carnes para serviço: Apare, cure, injete e porccione brisket, porco e costelas.
- Sabor e harmonização de madeira: Crie rubs, molhos e combinações de madeira equilibradas rapidamente.
- Segurança alimentar e custos: Aplique conceitos básicos de HACCP controlando custos de carnes e madeira.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?