Curso de Saladeira
Domine a arte das saladas para gastronomia profissional: construa sabores equilibrados, refine habilidades com faca, aperfeiçoe molhos, apresentação e fluxo de trabalho, e crie cardápios de saladas rentáveis e sazonais que impressionam clientes em restaurantes ou eventos de catering.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Saladeira oferece habilidades práticas para criar saladas modernas e rentáveis com técnica confiante. Aprenda teoria de sabores e texturas, trabalho com faca, assamento, branqueamento e conserva, além de formulação precisa de molhos e apresentação. Domine o mise en place, armazenamento e fluxo de serviço, adapte cardápios às estações e necessidades dietéticas, e entregue pratos consistentes e impactantes em qualquer cozinha agitada.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Design de sabores profissionais para saladas: equilibre gordura, acidez, textura e umami rapidamente.
- Trabalho preciso com faca: domine cortes profissionais, rendimentos e preparos prontos para saladas.
- Apresentação de alto impacto: construa altura, contraste de cores e linhas modernas limpas.
- Saladas resistentes ao serviço: mantenha folhas crocantes, evite empapamento e acelere o atendimento.
- Cardápios inteligentes de saladas: custo, sazonalidade e necessidades dietéticas em um só conceito.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?