Curso de Lamen
Domine a arte do lamen japonês com este curso prático e objetivo, ideal para profissionais de gastronomia no Brasil. Aprenda a preparar caldos tradicionais (shoyu, miso e tonkotsu), desenvolver massas artesanais com texturas perfeitas, e montar pratos com controle rigoroso de qualidade, temperatura e apresentação. Explore técnicas de preparo de acompanhamentos clássicos como chashu, ovos temperados e vegetais, elevando seu cardápio com autenticidade e sabor.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Domine a arte do lamen japonês com este curso prático e objetivo, ideal para profissionais de gastronomia no Brasil. Aprenda a preparar caldos tradicionais (shoyu, miso e tonkotsu), desenvolver massas artesanais com texturas perfeitas, e montar pratos com controle rigoroso de qualidade, temperatura e apresentação. Explore técnicas de preparo de acompanhamentos clássicos como chashu, ovos temperados e vegetais, elevando seu cardápio com autenticidade e sabor.
Diferenciais da Elevify
Desenvolva habilidades
- Domine a preparação artesanal da massa e suas variações para lamen autêntico.
- Aprimore técnicas de caldos japoneses: shoyu, miso e tonkotsu com precisão.
- Controle rigoroso da qualidade sensorial: sabor, textura e apresentação do prato.
- Execute montagem e apresentação estética com temperatura ideal para servir.
- Prepare acompanhamentos tradicionais japoneses, como chashu e ovos temperados.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
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