Curso de Gastronomia Hospitalar
Domine a gastronomia hospitalar para impulsionar a recuperação de pacientes e controlar custos. Aprenda dietas terapêuticas, design de cardápios, segurança alimentar, redução de desperdícios e comunicação em equipe — habilidades essenciais para gestão hospitalar e serviço de refeições de alta qualidade e eficiente.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Gastronomia Hospitalar oferece um caminho conciso e prático para aprimorar refeições de pacientes, segurança e satisfação. Aprenda modificação de texturas, controle de porções e design de cardápios econômicos adaptados às necessidades clínicas. Domine segurança alimentar, controle de alérgenos, documentação e comunicação interdisciplinar para apoiar a recuperação, reduzir desperdícios e padronizar nutrição de alta qualidade em sua instituição.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Projetar cardápios terapêuticos: adaptar dietas para hipertensão, diabetes e recuperação.
- Controlar custos alimentares: reduzir desperdícios, precificar receitas e gerenciar estoques com precisão.
- Gerenciar cozinhas hospitalares seguras: aplicar HACCP, higiene e controles de alérgenos diariamente.
- Planejar refeições com texturas modificadas: ajustar consistências preservando a nutrição.
- Coordenar equipes de cuidados: alinhar cozinha, enfermeiros e médicos nas prescrições dietéticas.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?