Curso de Diretor de Lanchonete
Domine a gestão de lanchonete: organize equipe e escalas, reduza desperdícios, estruture combos lucrativos, controle CMV e indicadores, melhore atendimento e qualidade. Torne-se Diretor de Lanchonete referência na Gastronomia e aumente sua lucratividade.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Diretor de Lanchonete ensina, de forma prática, a diagnosticar gargalos, organizar equipe por turno, estruturar escalas e treinar times multifunção. Você aprende a criar combos lucrativos, definir preços por margem, controlar estoque, reduzir desperdícios, padronizar processos, usar POS e indicadores de desempenho para aumentar ticket médio, diminuir erros de pedido e melhorar a rentabilidade diária do negócio.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Estratégias de lucro: combos, upsell e precificação prática por margem.
- Gestão de equipe: escalas inteligentes, liderança em turno e polivalência.
- Operação enxuta: checklists, fluxo contínuo e mise en place eficiente.
- Controle de desperdício: CMV por item, estoque FIFO e compras otimizadas.
- Indicadores na prática: ticket médio, erros, filas e ações corretivas PDCA.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?