Curso de Culinária à Base de Plantas (Plant-Based)
Eleve sua culinária à base de plantas para a gastronomia: domine alimentos integrais ricos em umami, equilíbrio refinado de sabores, design de cardápios e planejamento de serviço para hotéis boutique, criando pratos satisfatórios, nutricionalmente equilibrados e impressionantes para hóspedes modernos e conscientes da saúde.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Este curso curto e prático de culinária à base de plantas ensina a criar sabores ricos, profundidade umami e texturas satisfatórias com ingredientes integrais, sem produtos ultraprocessados. Aprenda proteínas, gorduras e carboidratos vegetais chave, desenvolvimento de cardápios e receitas, equilíbrio de sabores e nutrição no prato, além de organizar preparo, montagem e serviço para um jantar refinado de 10 convidados com resultados consistentes e de alta qualidade.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Domínio de sabores à base de plantas: crie umami profundo e sensação bucal rica e satisfatória.
- Design de cardápios de alto nível: elabore menus coesos à base de plantas para hospitalidade boutique.
- Fluxo profissional na cozinha: organize estações, preparo e montagem para serviço de 10 convidados.
- Desenvolvimento preciso de receitas: padronize rendimentos, técnicas e pontos de verificação sensoriais.
- Montagem nutricionalmente inteligente: componha pratos de jantar à base de plantas equilibrados e atraentes.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?