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Curso de Alta Gastronomia

Curso de Alta Gastronomia
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país

O que você vai aprender

O Curso de Alta Gastronomia ajuda você a criar pratos refinados desde o conceito até o serviço. Aprenda a escrever descrições claras de pratos, definir perfis de clientes e equilibrar sabor, textura e temperatura. Pratique métodos precisos, timing e segurança alimentar, escolha ingredientes sazonais e aplique técnicas modernas. Finalize com montagens confiantes, porções consistentes e um prato assinatura polido e pronto para restaurante.

Diferenciais da Elevify

Habilidades desenvolvidas

  • Design de pratos gourmet: transforme conceitos em pratos focados no cliente e rentáveis.
  • Montagem para alta gastronomia: crie apresentações consistentes e prontas para fotos com rapidez.
  • Arquitetura de sabores: equilibre textura, acidez, gordura, sal e umami com precisão.
  • Técnicas modernas: aplique sous-vide, confit e emulsões com segurança no serviço.
  • Planejamento de serviço: construa preparos em estilo brigada, cronogramas e controle de qualidade.

Sumário sugerido

Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do curso
Carga horária: entre 4 e 360 horas

O que nossos alunos falam

Fui promovido agora como Assessor de Inteligência do Sistema Prisional e o curso da Elevify foi importantíssimo pra eu ser o escolhido.
EmersonInvestigador da Polícia
O curso foi fundamental para atender às expectativas da minha chefe e da empresa onde trabalho.
SilviaEnfermeira
Curso muito ótimo. Muitas informações riquíssimas.
WiltonBombeiro Civil

FAQs

Quem é a Elevify? Como ela funciona?

Os cursos tem certificado?

Os cursos são gratuitos?

Qual a carga horária dos cursos?

Como são os cursos?

Como funcionam os cursos?

Qual é o tempo dos cursos?

Qual o valor ou preço dos cursos?

O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?

Os cursos possuem PDF?