Curso de Confeitaria
Eleve suas habilidades em confeitaria com técnicas profissionais para viennoiserie, sobremesas emplacadas e fluxo de confeitaria. Domine massas folhadas, segurança alimentar, embalagem e apresentação consistente para criar uma linha de confeitaria lucrativa e exclusiva para sua padaria.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Este curso focado ajuda você a desenvolver habilidades confiáveis para produtos assados refinados, desde massas enriquecidas e folhadas até sobremesas emplacadas individuais. Aprenda ciência dos ingredientes, escalonamento, laminação, fermentação e acabamento para resultados consistentes, além de planejamento eficiente de produção, linhas de produtos compactas, manuseio seguro de ovos e laticínios, e controle de qualidade rigoroso que suporta o serviço diário fluido e vendas no varejo com confiança.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Design de sobremesas emplacadas: crie texturas equilibradas, porções e acabamentos limpos rapidamente.
- Controle de massas folhadas: domine mistura, laminação, fermentação e correção de falhas.
- Sistemas de confeitaria seguros: aplique resfriamento, armazenamento e regras de alérgenos com facilidade.
- Planejamento de fluxo de confeitaria: agende lotes, equipe e fornos para máxima produção.
- Adaptação de clássicos a assinaturas: atualize tradições para uma confeitaria artesanal moderna.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?