Curso de Compotas
Domine compotas profissionais desde a seleção de frutas até enlatamento seguro, validade e precificação. Aprenda formulação, testes de gel, fluxo de trabalho e rotulagem para criar geleias e pastas consistentes e de alta qualidade, prontas para varejo ou foodservice.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Compotas oferece habilidades práticas e passo a passo para projetar, cozinhar e embalar geleias e pastas de alta qualidade com confiança. Aprenda a selecionar frutas sazonais, equilibrar açúcar, acidez e pectina, planejar produção eficiente em lotes pequenos, aplicar métodos seguros de enlatamento, definir validade precisa, controlar custos e criar rótulos claros e conformes que garantem produtos confiáveis e consistentes que os clientes confiam.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Seleção de frutas sazonais: identifique qualidade, sabor e preço ideais em minutos.
- Enlatamento e rotulagem seguros: aplique normas profissionais de segurança alimentar, validade e legais.
- Planejamento rápido de lotes pequenos: organize equipamentos, fluxo de trabalho e rendimentos para 30 potes.
- Formulação de compotas: equilibre açúcar, acidez e pectina para gelificação confiável.
- Controle de qualidade sensorial: teste gel, sabor, textura e deterioração com confiança.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?