Curso de Chocolates Finos
Domine chocolates finos para confeitaria profissional: aprenda temperagem, bombons moldados, química do ganache, validade, segurança alimentar, decoração e embalagem para criar coleções impecáveis de qualidade boutique que realmente se destacam.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Chocolates Finos ensina a selecionar cacau premium, equilibrar fórmulas de ganache e projetar peças moldadas, banhadas e em barra com textura e brilho confiáveis. Aprenda temperagem precisa, fluxo de trabalho em pequenos lotes, essenciais de validade e segurança alimentar, solução de problemas como bloom e agarre, além de acabamentos elegantes, embalagens e planejamento sensorial para lançar coleções polidas e consistentes.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Seleção de chocolates finos: escolha origens, percentuais e estilos para resultados profissionais.
- Temperagem rápida e confiável: domine semeadura, tabulação e verificações de qualidade.
- Formulação de ganache e praliné: equilibre textura, sabor e validade.
- Produção de bombons boutique: molde, recheie, enrobe e resolva problemas em lotes pequenos.
- Acabamentos elegantes e embalagens: crie linhas de chocolates finos prontas para loja.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?