Curso de Boleira e Confeitaria
Domine a produção profissional de bolos e confeitaria — desde o desenvolvimento e escalonamento de receitas até higiene, embalagem e controle de qualidade. Crie produtos consistentes, prontos para padaria, que tenham aparência impressionante, sabor excepcional e atendam padrões rigorosos de segurança e rotulagem. Este curso oferece treinamento prático passo a passo para receitas confiáveis e produção eficiente.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Boleira e Confeitaria proporciona treinamento prático e passo a passo para criar receitas confiáveis, controlar consistência de massas e cremes, escalonar fórmulas para produção eficiente em pequenas quantidades. Aprenda a definir especificações de produtos, planejar fluxos diários, gerenciar alérgenos e higiene, aplicar verificações de qualidade e otimizar rotulagem, embalagem e exposição para que cada item tenha aparência, sabor e venda em padrão profissional.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Controle de formulação de receitas: crie bases de bolos estáveis com proporções precisas.
- Escalonamento profissional: adapte fórmulas de confeitaria para produção eficiente em pequenas quantidades.
- Higiene e segurança de alérgenos: aplique sanitização rigorosa e rotulagem em padaria.
- Planejamento de produção: agende mistura, assamento e decoração para máxima frescura.
- Controle de qualidade em confeitaria: teste textura, miga e aparência para consistência.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?