Curso de Confeitaria com Chocolate
Domine o chocolate como um confeiteiro profissional. Aprenda a selecionar, temperar, fazer ganache, mousses, texturas crocantes e assados perfeitos de chocolate, além de escalar receitas, resolver problemas e apresentar sobremesas estáveis e impressionantes para convidados e clientes.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Confeitaria com Chocolate ensina a escolher os tipos certos de cacau e chocolate, dominar o derretimento, temperagem e ganache, e criar mousses, assados e elementos crocantes estáveis com textura e brilho confiáveis. Aprenda temperaturas precisas, armazenamento, escalonamento, resolução de problemas e apresentação para que suas sobremesas de chocolate sejam consistentes, econômicas e prontas para produção e entrega em casa com confiança.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Domine a seleção de chocolate: leia rótulos, percentuais de cacau e sinais de qualidade rapidamente.
- Crie ganaches, mousses e sobremesas de chocolate geladas estáveis com textura perfeita.
- Tempere e derreta chocolate em casa para acabamentos brilhantes, cascas crocantes e estalo limpo.
- Asse bolos e brownies de chocolate com controle preciso de textura, do fofinho ao aerado.
- Resolva problemas em sobremesas de chocolate, corrija falhas e apresente resultados de nível confeitaria rapidamente.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?