Curso de Tecnologia do Vinho
Domine Cabernet-Merlot de clima quente desde a recepção da uva até o engarrafamento. Aprenda controle de fermentação, estratégia de MLF, gerenciamento de SO2 e oxigênio, estabilidade e ferramentas de QC para produzir vinhos consistentes e de alta qualidade no competitivo mercado de bebidas atual.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Tecnologia do Vinho oferece um roteiro prático e focado para produzir Cabernet-Merlot estável e de alta qualidade em regiões quentes. Aprenda recepção e seleção de uvas, maceração, prensagem e controle de fermentação, planeje MLF, estratégias de SO2 e oxigênio, estabilidade microbiana e tartárica, além de controle de qualidade. Obtenha faixas de referência claras, cálculos e checklists aplicáveis imediatamente, da pisa ao engarrafamento.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Controle de fermentação: conduza fermentações limpas e completas de Cabernet-Merlot com confiança.
- Gerenciamento de malolática: planeje, monitore e direcione a MLF para estilo e estabilidade.
- Estratégia de oxigênio e SO2: equilibre proteção, potencial de envelhecimento e frutas frescas.
- Projeto de prensagem e maceração: ajuste extração, cortes de prensagem e taninos em anos quentes.
- Salvaguardas microbianas e de QC: aplique dados de laboratório para prevenir falhas e deterioração.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
As suas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já recomendei vocês a outras pessoas...

Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Eu gosto de como as lições são direto ao ponto e como eu consigo alterar capítulos e pular conteúdos que não preciso.

Mariana FerresAluna de Fotografia
Gosto do conteúdo e do modo de apresentação e transcrição de vídeos, o que acelera o processo!

Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdo e os vídeos complementares ajudam muito no aprendizado.

André FelipeAluno de Engenharia de Prompt
FAQ
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?