de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Diretor de Bebidas mostra, de forma prática, como estruturar cartas rentáveis para restaurantes gastronômicos em São Paulo, unindo vinhos, destilados, cervejas, chope e opções sem álcool. Você aprende curadoria, precificação, harmonização com menu degustação, controle de estoque, negociação com fornecedores, criação de coquetéis autorais e implementação em 90 dias, com foco em margem, giro e experiência do cliente.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Criação de coquetéis assinatura: desenvolva drinks autorais lucrativos.
- Curadoria de carta de vinhos: selecione rótulos, preços e tendências certas.
- Gestão de bar e estoque: padronize receitas, controle perdas e insumos.
- Harmonização com menu degustação: integre vinhos, cervejas e sem álcool.
- Negociação e precificação: defina margens, markups e políticas por categoria.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?
