Curso de Treinamento em HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)
Domine o HACCP para refeições prontas refrigeradas. Aprenda análise de perigos, PCCs, BPs, controles de alérgenos e sanitização, monitoramento, verificação e preparação para recalls, construindo planos de segurança alimentar conformes e prontos para auditorias que protegem marcas e consumidores.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Este curso de Treinamento em HACCP oferece orientação prática e passo a passo para construir e manter um plano robusto de segurança para refeições prontas refrigeradas. Aprenda a mapear processos, analisar perigos microbiológicos, químicos e físicos, selecionar e justificar PCCs, definir limites críticos, projetar monitoramento e verificação, gerenciar alérgenos, sanitização, fornecedores, e implementar treinamentos eficazes, resposta a incidentes e estratégias de melhoria contínua.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Elaborar planos HACCP: definir PCCs, limites críticos, monitoramento e registros rapidamente.
- Realizar análise de perigos: identificar riscos biológicos, químicos e físicos.
- Implementar programas de BP e APPCC: higiene, sanitização, controle de alérgenos e pragas.
- Projetar verificação e validação: calibração, testes microbiológicos e auditorias internas.
- Gerenciar incidentes e recalls: conter produto, investigar, documentar e melhorar.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?