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Curso de Queijo Mussarela
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá as técnicas essenciais para a produção artesanal de queijo mussarela, desde a manipulação e transformação da coalhada até o controle rigoroso dos processos químicos e bioquímicos que garantem textura, sabor e elasticidade ideais. Abordamos também as melhores práticas de higiene, segurança alimentar e conservação, fundamentais para profissionais de alimentos no Brasil que buscam qualidade e eficiência na fabricação.
- Domine técnicas de moldagem e corte para garantir textura e qualidade da mussarela.
- Controle rigoroso de temperatura e tempo para otimizar coagulação e sabor do queijo.
- Aplique processos químicos e bioquímicos para aprimorar propriedades do leite.
- Garanta higiene e segurança alimentar para evitar contaminações na produção artesanal.
- Utilize métodos eficazes de armazenamento e embalagem para conservar a mussarela fresca.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá as técnicas essenciais para a produção artesanal de queijo mussarela, desde a manipulação e transformação da coalhada até o controle rigoroso dos processos químicos e bioquímicos que garantem textura, sabor e elasticidade ideais. Abordamos também as melhores práticas de higiene, segurança alimentar e conservação, fundamentais para profissionais de alimentos no Brasil que buscam qualidade e eficiência na fabricação.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Domine técnicas de moldagem e corte para garantir textura e qualidade da mussarela.
- Controle rigoroso de temperatura e tempo para otimizar coagulação e sabor do queijo.
- Aplique processos químicos e bioquímicos para aprimorar propriedades do leite.
- Garanta higiene e segurança alimentar para evitar contaminações na produção artesanal.
- Utilize métodos eficazes de armazenamento e embalagem para conservar a mussarela fresca.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
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