Curso de Processamento e Tecnologia de Alimentos
Domine o processamento e tecnologia de alimentos para produtos seguros e estáveis em prateleira. Aprenda processamento térmico, sistemas de retorta, design de sachês, microbiologia de alimentos, HACCP e ferramentas de QC para otimizar segurança, vida útil e qualidade do produto na produção profissional de alimentos. Este curso intensivo oferece habilidades práticas para projetar produtos seguros em sachês, desde propriedades da matriz de sopas até validação de retorta.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Este curso intensivo fornece habilidades práticas para projetar produtos seguros e estáveis em prateleira em sachês, desde compreender propriedades da matriz de sopas e operações unitárias até dominar processamento térmico e validação de retorta. Aprenda a gerenciar PCCs, testes de QC, saneamento e rastreabilidade, atendendo requisitos regulatórios dos EUA, rotulagem e HACCP, para otimizar layouts de planta, embalagens e gerenciamento de riscos com confiança.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Projetar processos de retorta seguros: definir F0, mapear pontos frios, validar letalidade rapidamente.
- Otimizar operações unitárias: branqueamento, mistura, enchimento e selagem de sachês para qualidade.
- Implementar sistemas de segurança alimentar: HACCP, monitoramento de PCCs e ações corretivas.
- Aplicar microbiologia de alimentos: controlar esporos, patógenos principais e riscos de vida útil.
- Selecionar embalagens inteligentes: escolher sachês retortáveis, testar barreiras e resistência de selagem.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?