Curso de Gerente de Produção de Alimentos
Domine a gestão de produção de alimentos: indicadores, segurança de alimentos, BPF, APPCC, layout para alta escala, controle de desperdício e liderança de equipe. Torne-se o Gerente de Produção de Alimentos que entrega qualidade, rendimento e segurança todos os dias.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Gerente de Produção de Alimentos é direto ao ponto e foca na prática: você aprende a planejar fluxo e layout para até 3.000 refeições/dia, aplicar BPF, APPCC e legislação brasileira, padronizar fichas técnicas, controlar qualidade, tempo e temperatura, reduzir desperdícios, organizar turnos e funções da equipe, acompanhar indicadores e preparar o setor para auditorias e inspeções sanitárias com segurança e eficiência.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Gestão de indicadores: monitore rendimento, desperdício e produtividade com segurança.
- Liderança de produção: organize turnos, equipes e treinamentos operacionais ágeis.
- Controle de qualidade: padronize receitas, POPs e registros para zero não conformidades.
- Segurança de alimentos: aplique BPF, APPCC e legislação ANVISA/MAPA no dia a dia.
- Otimização de custos: calcule rendimento, custo por porção e reduza perdas na cozinha.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?