Curso de Especialista em Segurança de Alimentos
Torne-se Especialista em Segurança de Alimentos e domine BPF, APPCC, rastreabilidade, investigação de surtos, recall e requisitos ANVISA/MAPA. Aprenda a prevenir riscos químicos, físicos e biológicos e garanta alimentos seguros e confiáveis.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Especialista em Segurança de Alimentos oferece formação prática e direta para dominar investigação de surtos, análise de perigos, rastreabilidade, recall e gestão de crises. Você aprende a aplicar BPF, APPCC, controles de temperatura e tempo, requisitos ANVISA, MAPA e Codex, além de técnicas de amostragem, monitoramento automatizado e capacitação de equipes para garantir processos seguros e em conformidade.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Gestão de crises e recall: atue rápido em surtos e reclamações com segurança.
- Análise de perigos e PCC: domine APPCC aplicado a pratos prontos refrigerados.
- Rastreabilidade e cadeia fria: controle lotes, temperatura e transporte em tempo real.
- Investigação de surtos: colete amostras, interprete laudos e identifique a causa.
- Conformidade ANVISA/MAPA: aplique requisitos legais em segurança de alimentos.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
As suas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já recomendei vocês a outras pessoas...

Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Eu gosto de como as lições são direto ao ponto e como eu consigo alterar capítulos e pular conteúdos que não preciso.

Mariana FerresAluna de Fotografia
Gosto do conteúdo e do modo de apresentação e transcrição de vídeos, o que acelera o processo!

Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdo e os vídeos complementares ajudam muito no aprendizado.

André FelipeAluno de Engenharia de Prompt
FAQ
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?