Curso de Diretor de Pesquisa e Desenvolvimento de Alimentos
Torne-se Diretor de Pesquisa e Desenvolvimento de Alimentos e lidere a criação de snacks inovadores, saudáveis e regulados pela Anvisa, dominando formulação, processos industriais, rotulagem, segurança de alimentos e validação com consumidores.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Domine o desenvolvimento de novos produtos com foco em qualidade, segurança e regulamentação da Anvisa. Aprenda a analisar mercado e público, definir conceitos competitivos, escolher ingredientes e processos industriais adequados, estruturar rotulagem e claims, planejar testes de bancada, pilotos e shelf life, validar desempenho sensorial e tomar decisões Go/No-Go com base em dados técnicos e riscos mapeados.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Desenvolvimento de snacks saudáveis: do conceito à formulação enxuta.
- Gestão de qualidade e segurança de alimentos alinhada às normas da Anvisa.
- Seleção estratégica de ingredientes e aditivos clean label para P&D.
- Planejamento de processos industriais, escalonamento e controle de parâmetros.
- Testes piloto, análise sensorial e decisão Go/No-Go para lançamentos.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?