Curso de Derivados do Leite
Este curso abrangente de Produtos Lácteos leva você da ciência do leite cru até a maturação do queijo, a batida da manteiga, o congelamento do sorvete e muito mais. Você construirá habilidades técnicas reais baseadas em segurança alimentar, engenharia de processamento e controle de qualidade. Esteja você entrando na indústria de laticínios ou avançando dentro dela, este curso oferece o conhecimento para tomar decisões confiantes e informadas no chão de fábrica.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Você aprenderá como a composição do leite, a biologia animal e o gerenciamento da cadeia do frio afetam cada produto que você fabrica. O curso aborda tecnologias de tratamento térmico, separação centrífuga e homogeneização em detalhes práticos. Você estudará produtos fermentados, incluindo iogurte, leite coalhado e alimentos probióticos, bem como os processos completos de fabricação de queijo e manteiga. A formulação de sorvetes, a valorização do soro e a sanitização de laticínios também estão incluídas. Você concluirá com uma sólida compreensão da tecnologia de embalagem, classificação sensorial, ciência da nutrição e práticas de sustentabilidade que moldam a indústria de laticínios moderna.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Teste de Qualidade do Leite: Aplique testes microbiológicos e químicos para aceitar ou rejeitar leite cru.
- Projeto de Tratamento Térmico: Selecione e valide processos de pasteurização e UHT para produtos seguros.
- Controle de Fermentação: Gerencie culturas starter e parâmetros de fermentação para resultados consistentes em laticínios.
- Produção de Queijo e Manteiga: Execute etapas de coagulação, batida e maturação para os principais produtos lácteos.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
As suas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já recomendei vocês a outras pessoas...
Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Eu gosto de como as lições são direto ao ponto e como eu consigo alterar capítulos e pular conteúdos que não preciso.
Mariana FerresAluna de Fotografia
Gosto do conteúdo e do modo de apresentação e transcrição de vídeos, o que acelera o processo!
Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdo e os vídeos complementares ajudam muito no aprendizado.
André FelipeAluno de Engenharia de Prompt
FAQ
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?