Curso de Coordenador de Qualidade de Alimentos
Domine normas da ANVISA e MAPA, BPF, PCCs, controle microbiológico e gestão de recall. O Curso de Coordenador de Qualidade de Alimentos prepara você para liderar segurança, auditorias e resultados em indústrias e serviços de alimentação.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Este curso prático mostra como aplicar normas da ANVISA, MAPA e Codex, definir limites microbiológicos, controlar tempo e temperatura, estruturar POPs, BPF, auditorias internas e calibração de instrumentos. Você aprende a mapear perigos, gerir PCCs, organizar treinamentos de equipe e montar planos de ação imediata para reclamações, recall e comunicação com autoridades, elevando a segurança e a conformidade do seu processo.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Gestão de PCCs em alimentos: defina, monitore e corrija riscos críticos.
- Controle microbiológico prático: aplique limites legais e reduza contaminações.
- Implementação de BPF e POPs: estruture rotinas de higiene rápidas e eficazes.
- Gestão de resfriamento e frio: otimize tempo/temperatura e evite surtos.
- Plano de recall e alerta sanitário: responda reclamações com segurança e rapidez.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?