Curso de Coordenador de Pesquisa e Desenvolvimento de Alimentos
Domine o cargo de Coordenador de Pesquisa e Desenvolvimento de Alimentos: planeje P&D, formule snacks saudáveis ricos em proteína e baixo sódio, avalie sensorialmente, analise viabilidade econômica e atue em conformidade com a legislação brasileira.
de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Coordenador de Pesquisa e Desenvolvimento de Alimentos apresenta, de forma objetiva e aplicada, todo o ciclo de criação de snacks saudáveis: concepção de conceito e proposta de valor, formulação rica em proteína e baixo sódio, testes em bancada e escala piloto, avaliação sensorial, viabilidade econômica, regulamentação ANVISA, rotulagem e preparação de projetos prontos para aprovação e lançamento no mercado.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Desenvolvimento de snacks proteicos: da bancada ao piloto, com foco em P&D ágil.
- Formulação de baixo sódio: escolha de ingredientes, substitutos e distribuição de sal.
- Planejamento sensorial aplicado: testes, estatística básica e decisão de formulação.
- Análise de viabilidade e riscos: estabilidade, custos e parâmetros críticos de processo.
- Rotulagem e alegações ANVISA: claims de proteína, sódio e aditivos para snacks.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?