Curso de Congelamento de Alimentos
Domine o congelamento de alimentos com foco em segurança, qualidade e validade. Aprenda criogenia, APPCC, branqueamento, embalagens, rotulagem e preparo de carnes e pratos prontos para reduzir perdas, evitar contaminações e padronizar processos.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Congelamento de Alimentos ensina, de forma prática e direta, como definir temperaturas ideais, aplicar APPCC, escolher equipamentos e controlar a cristalização para manter qualidade e segurança. Você aprende branqueamento de vegetais, preparo de carnes, formulação de pratos prontos, escolha de embalagens, definição de validade, monitoramento de temperatura e rotulagem correta para o consumidor final.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Congelamento profissional: ajuste rápido de temperatura e controle de cristais.
- Segurança de alimentos: aplicar APPCC e normas ANVISA/MAPA em congelados.
- Processar carnes para freezer: cortes, marinação, embalagens a vácuo e prazo.
- Preparar pratos prontos congelados: formulação, porcionamento e rotulagem clara.
- Branquear e congelar vegetais: preservar cor, textura, nutrientes e qualidade.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?