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Curso de Congelamento de Alimentos
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá os fundamentos científicos do congelamento de alimentos, técnicas de preparo, métodos de congelamento rápido e lento, além de embalagens adequadas para preservar qualidade e evitar queimaduras. Abordamos controle rigoroso de tempo, temperatura e segurança alimentar, com dicas para evitar erros comuns e garantir a integridade de carnes, frutas e legumes no Brasil.
- Aplicação dos princípios físicos para otimizar o congelamento de alimentos variados.
- Seleção e uso correto de embalagens para preservar qualidade e evitar queimaduras.
- Controle rigoroso de tempo e temperatura para garantir segurança e frescor.
- Implementação de boas práticas de higiene e prevenção de contaminação cruzada.
- Técnicas eficazes de preparo e branqueamento para conservar legumes e verduras.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objetivo, você aprenderá os fundamentos científicos do congelamento de alimentos, técnicas de preparo, métodos de congelamento rápido e lento, além de embalagens adequadas para preservar qualidade e evitar queimaduras. Abordamos controle rigoroso de tempo, temperatura e segurança alimentar, com dicas para evitar erros comuns e garantir a integridade de carnes, frutas e legumes no Brasil.
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Desenvolva habilidades
- Aplicação dos princípios físicos para otimizar o congelamento de alimentos variados.
- Seleção e uso correto de embalagens para preservar qualidade e evitar queimaduras.
- Controle rigoroso de tempo e temperatura para garantir segurança e frescor.
- Implementação de boas práticas de higiene e prevenção de contaminação cruzada.
- Técnicas eficazes de preparo e branqueamento para conservar legumes e verduras.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
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