Curso de Ciência dos Alimentos
Domine a ciência dos alimentos para bebidas ricas em proteínas. Aprenda formulação, controle de sabor e textura, vida de prateleira, microbiologia e embalagem para resolver problemas rapidamente e lançar bebidas estáveis e saborosas que se destacam no mercado.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Este curso de Ciência dos Alimentos oferece ferramentas práticas e baseadas em ciência para projetar bebidas proteicas estáveis e de ótimo sabor. Aprenda química de proteínas, emulsões, reologia e táticas de formulação com estabilizantes, emulsificantes, tampões e antioxidantes. Domine controle microbiano, tratamentos térmicos, testes sensoriais e analíticos, escolhas de embalagem e métodos de solução de problemas para aprimorar qualidade, vida útil e satisfação do consumidor.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Projetar bebidas proteicas estáveis: otimize pH, solubilidade e emulsões rapidamente.
- Realizar testes de controle de qualidade em bebidas: pH, Brix, viscosidade, turbidez e tamanho de partículas na prática.
- Construir estudos rápidos de vida de prateleira e estabilidade: em tempo real versus acelerado, com base em dados.
- Solucionar problemas de sedimento, oxidação e sabores indesejados: aplique ferramentas de causa raiz de forma eficiente.
- Aplicar noções básicas de segurança alimentar e microbiologia em bebidas proteicas prontas para beber.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
As suas aulas são perfeitas. Adquiri o pacote de um ano e, finalmente, tenho a oportunidade de acompanhar diversos temas do meu interesse sem precisar mudar de plataforma... agradeço por tudo o que fazem, já recomendei vocês a outras pessoas...

Giulio CarloAluno de Marketing Digital
Eu gosto de como as lições são direto ao ponto e como eu consigo alterar capítulos e pular conteúdos que não preciso.

Mariana FerresAluna de Fotografia
Gosto do conteúdo e do modo de apresentação e transcrição de vídeos, o que acelera o processo!

Luciana AlvarengaAluna de Design de Unhas
A plataforma é rápida, simples de usar. A diversidade de conteúdo e os vídeos complementares ajudam muito no aprendizado.

André FelipeAluno de Engenharia de Prompt
FAQ
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?