Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Domine a manipulação segura de alimentos em cozinhas profissionais. Aprenda controle de tempo e temperatura, limpeza e sanitização, prevenção de contaminação cruzada, higiene pessoal e padrões regulatórios para proteger clientes, passar em inspeções e reduzir riscos de doenças transmitidas por alimentos.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
Este curso de manipulação segura de alimentos fornece habilidades práticas e passo a passo para controlar tempo e temperatura, prevenir contaminação cruzada e gerenciar higiene pessoal com confiança. Aprenda sobre patógenos principais, métodos de limpeza e sanitização, rotulagem e FIFO, cozimento e resfriamento seguros, além de checklists simples e documentação que se alinham às regulamentações e preparam para inspeções e auditorias reais.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Fundamentos de segurança alimentar: aplique conceitos básicos de microbiologia a riscos reais na cozinha.
- Controle de contaminação cruzada: organize espaços de trabalho e utensílios para manter os alimentos seguros.
- Domínio de tempo e temperatura: configure, monitore e registre temperaturas seguras de cozimento e armazenamento.
- Procedimentos de limpeza e sanitização: crie rotinas rápidas e eficazes que passem em inspeções.
- Conformidade regulatória e higiene: atenda normas semelhantes à FDA com checklists diários claros.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?