Curso de Controle do Processo de Enlatamento
Domine o controle do processo de enlatamento para alimentos de baixa acidez. Aprenda validação de retorta, processamento térmico, costura, gerenciamento de desvios e exigências regulatórias para prevenir deterioração, garantir esterilidade comercial e proteger sua marca.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado válido no seu país
O que você vai aprender
O Curso de Controle do Processo de Enlatamento fornece habilidades práticas para operar linhas de enlatamento seguras e conformes com confiança. Aprenda microbiologia de baixa acidez, teoria de processamento térmico, cálculos de F0 e validação de retorta contínua. Fortaleça verificações de integridade de recipientes, monitoramento em tempo real, gerenciamento de desvios e preparação para auditorias, protegendo consumidores, reduzindo desperdícios e atendendo expectativas regulatórias rigorosas diariamente.
Diferenciais da Elevify
Habilidades desenvolvidas
- Controle do processo de retorta: monitore temperatura, pressão e F0 com confiança.
- Projeto de letalidade térmica: defina D, z e F0 para alimentos enlatados ácidos baixos seguros.
- Costura e integridade do recipiente: detecte, previna e documente defeitos críticos.
- Gerenciamento de desvios: aplique árvores de decisão para reprocessar, bloquear ou destruir.
- Registros prontos para regulamentação: crie logs à prova de auditoria, rastreabilidade e arquivos de evidências.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que nossos alunos falam
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
Os cursos tem certificado?
Os cursos são gratuitos?
Qual a carga horária dos cursos?
Como são os cursos?
Como funcionam os cursos?
Qual é o tempo dos cursos?
Qual o valor ou preço dos cursos?
O que é um curso EAD ou online e como ele funciona?
Os cursos possuem PDF?