Confeitaria
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Curso de Picolé
Domine a fabricação profissional de picolés para gastronomia: refine perfis de sabores, texturas e estabilidade, escale receitas em pequenas batches, otimize congelamento e uso de equipamentos, reduza desperdícios e crie picolés artesanais destacados e rentáveis para restaurantes, cafés e bares de sobremesas.

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