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Curso de Queijos
Neste curso prático e objectivo, profissionais de alimentos em Angola aprenderão técnicas avançadas para aprimorar o sabor, a textura e a qualidade dos queijos, incluindo o uso de culturas bacterianas especiais e processos de coagulação. O conteúdo abrange classificação sensorial, controlo de qualidade, boas práticas de higiene e gestão da produção artesanal, garantindo inovação e eficiência no fabrico de queijos artesanais.
- Aperfeiçoamento do sabor e da textura com técnicas inovadoras na produção de queijos.
- Uso de culturas bacterianas especiais para diversificar e melhorar a qualidade.
- Classificação sensorial e cuidados específicos para diferentes tipos de queijos.
- Controlo de qualidade e higiene conforme as normas da produção artesanal angolana.
- Gestão eficiente da produção com monitorização da temperatura, do tempo e da humidade.

de 4 a 360h carga horária flexível
certificado reconhecido pelo MEC
O que vou aprender?
Neste curso prático e objectivo, profissionais de alimentos em Angola aprenderão técnicas avançadas para aprimorar o sabor, a textura e a qualidade dos queijos, incluindo o uso de culturas bacterianas especiais e processos de coagulação. O conteúdo abrange classificação sensorial, controlo de qualidade, boas práticas de higiene e gestão da produção artesanal, garantindo inovação e eficiência no fabrico de queijos artesanais.
Diferenciais da elevify
Desenvolva habilidades
- Aperfeiçoamento do sabor e da textura com técnicas inovadoras na produção de queijos.
- Uso de culturas bacterianas especiais para diversificar e melhorar a qualidade.
- Classificação sensorial e cuidados específicos para diferentes tipos de queijos.
- Controlo de qualidade e higiene conforme as normas da produção artesanal angolana.
- Gestão eficiente da produção com monitorização da temperatura, do tempo e da humidade.
Sumário sugerido
Antes de iniciar, você poderá alterar os capítulos e a carga horária. Escolha por qual capítulo começar. Adicione ou remova capítulos. Aumente ou diminua a carga horária do cursoO que os nossos alunos dizem
FAQs
Quem é a Elevify? Como ela funciona?
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Os cursos são gratuitos?
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Como são os cursos?
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