Macelleria
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Corso di macelleria
Padroneggia le abilità professionali di macelleria: spezza con precisione primali di manzo e maiale, massimizza la resa, controlla temperatura e catena del freddo, aumenta la sicurezza dei lavoratori, riduci gli scarti e gestisci un reparto taglio pulito, efficiente e conforme alle specifiche di mercato più esigenti.

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