שיעור 1קליטה וכניסה: מטרות, ציוד (משקל משאיות, מסועי כניסה, מפרידים מגנטיים), משתני בקרה (משקל, לחות, תיעוד)מכסה מטרות קליטה, תוכניות דגימה ובדיקות תיעוד, יחד עם משקל משאיות, ציוד קליטה והפרדה מגנטית. מדגיש בקרת משקל, לחות וזהות למניעת טעויות וזיהום.
Reception quality and safety objectivesTruck scheduling and traffic managementWeighbridge operation and calibrationSampling, grading, and moisture testingMagnetic separation and foreign body controlשיעור 2טחינה: מטרות, ציוד (טחנות גלילים, טחנות פטישים, מנקה נבטים), משתני בקרה (פער גלילים, מהירות, תפוקה, טמפרטורה)חוקר מטרות טחינה, מהפחתת גודל חלקיקים לתכונות פונקציונליות. משווה טחנות גלילים ופטישים והסרת נבט. מדגיש בקרת פער גלילים, מהירות, תפוקה וטמפרטורה להשגת איכות קמח עקבית.
Milling objectives and product specificationsRoller mill configuration and roll gap controlHammer mill operation and screen selectionDegerminator role in maize processingThroughput, temperature, and energy balanceשיעור 3אריזה ואחסון מוצר מוגמר: מטרות, ציוד (ממלאי משקל, קווי שקילה, גלאי מתכות), משתני בקרה (דיוק מילוי, שלמות איטום, לחות במוצר מוגמר)מכסה מטרות אריזה כמו הגנה, מעקב ותאימות שוק. מפרט ממלאי משקל, קווי שקילה, גלאי מתכות ובקרת דיוק מילוי, שלמות איטום ולחות במוצר המוגמר.
Packaging objectives and material selectionWeigh-filler calibration and accuracy checksBagging line setup and seal integrity testsMetal detection and foreign body controlFinished product storage and rotation rulesשיעור 4ניפוי וסיווג: מטרות, ציוד (מנפים תכנוניים, מנפים), משתני בקרה (גדלי רשת, סטייפ ויברציה, תפוקה לפי חלק)מסביר מטרות ניפוי וסיווג, כולל בקרת גודל חלקיקים ואופטימיזציה של תפוקה. מתאר מנפים תכנוניים ומנפים, בחירת גדלי רשת, סטייפ ויברציה ומעקב אחר תפוקה לפי חלקים ויעילות ניפוי.
Sieving objectives and cut point definitionPlansifter layout and flow diagramsMesh size selection and maintenanceVibration amplitude and sieve loadingYield by fraction and efficiency trackingשיעור 5אחסון בסילוסים: מטרות, ציוד (אוורור, חיישני טמפרטורה, מדדי רמה), משתני בקרה (לחות המונים, טמפרטורה, פעילות חרקים)מפרט מטרות אחסון סילוס, כמו שמירה על איכות ומניעת קלקול. סוקר מערכות אוורור, ניטור טמפרטורה ורמה ובקרת לחות המונים, נקודות חמות ופעילות חרקים באמצעות בדיקות ורישומים.
Storage objectives and risk assessmentSilo design, loading, and unloading patternsAeration system setup and operationTemperature and level sensor managementInsect monitoring and fumigation basicsשיעור 6משלוח: מטרות, בקרות ניירת ולוגיסטיקה (מספור מגרשים, שחרור QC, תנאי הובלה)מתאר מטרות משלוח, כולל עמידה בהזמנות נכונות, מעקב והגנת מוצר. סוקר ניירת, מספור מגרשים, שחרור בקרת איכות ואימות תנאי הובלה, איטומים והיגיינת טעינה.
Dispatch planning and customer requirementsLot numbering and full traceabilityQC release, certificates, and recordsLoading checks and vehicle hygieneTransport conditions and seal controlשיעור 7ניקוי ומיון: מטרות, ציוד (מסלפרים, שאיבות, מנקי אבנים, ממיינים אופטיים), משתני בקרה (שיעור מזהמים, גודל גרעינים, זרימת אוויר, רטט)מסביר מטרות ניקוי ומיון, מהסרת מזהמים לשיפור אחידות. מפרט מסלפרים, שאיבות, מנקי אבנים וממיינים אופטיים, ובקרת שיעור מזהמים, גודל גרעינים, זרימת אוויר והגדרות רטט.
Cleaning and sorting performance objectivesScalpers and coarse impurity removalAspirators and airflow adjustmentsDestoners and density based separationOptical sorters and defect detectionשיעור 8ייבוש: מטרות, סוגי מייבשים (מגש רציף, סיבובי, מיטת זרימה), משתני בקרה (טמפרטורת כניסה/יציאה, זמן שהייה, נקודות יעד לחות)מתאר מטרות ייבוש, כולל חיי מדף ובטיחות, ומשווה מייבשים רציפים, סיבוביים ומיטות זורמות. מתמקד בטמפרטורות כניסה/יציאה, זמן שהייה ונקודות יעד לחות למניעת ייבוש יתר או חסר.
Drying objectives and product quality impactContinuous and rotary dryer configurationsFluidized bed dryer design basicsInlet and outlet air temperature controlResidence time and moisture setpoint tuning
