Formation management Food & Beverage
Maîtrisez la gestion F&B avec des outils pour booster les profits, contrôler les coûts alimentaires et boissons, fluidifier le service, optimiser la main-d'œuvre et développer les revenus du bar, en utilisant des KPIs, l'ingénierie des menus et des plans d'action sur 30 jours adaptés aux professionnels de la restauration débordés.
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La formation Management F&B vous fournit des outils pratiques pour réduire les coûts, augmenter les marges et optimiser les opérations quotidiennes. Apprenez le contrôle des portions, le coût des recettes, l'ingénierie des menus et l'optimisation des boissons, tout en maîtrisant les KPIs, tableaux de bord, planification du personnel et réduction des déchets. Élaborer un plan d'action clair sur 30 jours pour améliorer le flux de service, accroître les revenus et élever la satisfaction des clients avec des résultats constants et mesurables.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Conception du flux de service : optimiser les réservations, rotations des tables et parcours client.
- Maîtrise des KPIs F&B : suivre RevPASH, pourcentage de main-d'œuvre et coût alimentaire pour des gains rapides.
- Ingénierie des menus et boissons : augmenter les marges avec une tarification et un design intelligents.
- Contrôle des stocks et déchets : réduire le shrinkage avec une commande et un suivi rigoureux.
- Planification d'action sur 30 jours : lancer des améliorations rapides et mesurables avec votre équipe.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que disent nos apprenants
Vos cours sont parfaits. J'ai acheté le forfait d'un an et j'ai enfin l'opportunité de suivre divers sujets qui m'intéressent sans avoir besoin de changer de plateforme... je vous remercie pour tout ce que vous faites, je vous ai déjà recommandés à d'autres personnes...
Giulio CarloÉtudiant en Marketing Digital
J'aime la façon dont les leçons vont droit au but et comment je peux changer de chapitres et passer le contenu dont je n'ai pas besoin.
Mariana FerresÉtudiante en Photographie
J'aime le contenu et la façon dont les vidéos sont présentées et transcrites, ce qui accélère le processus !
Luciana AlvarengaÉtudiante en Design d'Ongles
La plateforme est rapide, simple à utiliser. La diversité du contenu et les vidéos complémentaires aident beaucoup dans l'apprentissage.
André FelipeÉtudiant en Ingénierie de Prompt
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça marche ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça marche ?
Cours PDF