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Cours sur les Opérations de l'Industrie de la Viande

Cours sur les Opérations de l'Industrie de la Viande
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays

Que vais-je apprendre ?

Le Cours sur les Opérations de l'Industrie de la Viande offre une formation pratique et progressive pour gérer des lignes de découpe de porc sûres et efficaces. Apprenez l'hygiène en début de poste, les EPI et l'assainissement, la prévention de la contamination croisée, et le nettoyage par zones. Maîtrisez le dégraissage, l'émondage, le contrôle des graisses, l'ergonomie et l'entretien des outils tout en respectant HACCP, FSIS et spécifications clients grâce à une traçabilité solide, des contrôles qualité et des routines de fin de poste.

Avantages d'Elevify

Développez des compétences

  • Mise en place hygiénique de la ligne : appliquer EPI, assainissement et contrôles d'entrée en début de poste.
  • Maîtrise de la découpe de porc : réaliser dégraissage, émondage et contrôle des graisses rapidement et précisément.
  • Contrôle de la contamination croisée : mettre en œuvre zonage, ségrégation des outils et règles des gants.
  • Contrôles de qualité et sécurité de la viande : détecter les défauts, vérifier les spécifications et agir immédiatement.
  • Traçabilité et enregistrements : maintenir les journaux HACCP, étiquettes et documentation des lots.

Résumé suggéré

Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.
Charge de travail : entre 4 et 360 heures

Ce que nos étudiants disent

Je viens d'être promu Conseiller en Renseignement du Système Pénitentiaire, et le cours d'Elevify a été crucial pour que je sois choisi.
EmersonEnquêteur de Police
Le cours était essentiel pour répondre aux attentes de mon patron et de l'entreprise où je travaille.
SilviaInfirmière
Super cours. Beaucoup d'informations précieuses.
WiltonSapeur-Pompier Civil

FAQs

Qui est Elevify ? Comment ça marche ?

Les cours ont-ils des certificats ?

Les cours sont-ils gratuits ?

Quelle est la charge de travail des cours ?

À quoi ressemblent les cours ?

Comment fonctionnent les cours ?

Quelle est la durée des cours ?

Quel est le coût ou le prix des cours ?

Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça marche ?

Cours PDF