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Maîtrisez les opérations en restauration rapide : temps de cuisson précis, sécurité alimentaire, aménagement des postes et exécution pendant les rushes. Apprenez le batching, la séquenciation, le contrôle qualité et la réduction des déchets pour servir une nourriture plus sûre, plus chaude et plus fraîche, plus rapidement, à chaque service.

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