formation traiteur organisateur de réception
Maîtrisez l'art du traiteur et de l'organisation de réceptions pour fêtes et événements. Apprenez la planification des menus, le flux des invités, la gestion du personnel, le budget, le service au bar et la gestion des risques afin d'assurer des réceptions fluides, rentables et impressionnantes pour chaque client et invité.
de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Cette formation vous offre une feuille de route complète et pratique pour planifier et exécuter des réceptions impeccables. Apprenez à concevoir des menus, estimer les quantités, planifier les boissons, gérer le personnel, organiser l'agencement, tout en maîtrisant la sécurité alimentaire, les besoins diététiques et la logistique de stockage. Maîtrisez le flux des invités, la stratégie du bar, les chronologies, la coordination des fournisseurs, le budget, la gestion des risques et le suivi post-événement dans ce cours ciblé et impactant.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Conception du déroulement des événements : planifiez la circulation des invités, les horaires de service et la stratégie du bar.
- Planification des menus et du bar : créez des menus de canapés, des stations et des listes de boissons équilibrées.
- Gestion du personnel et aménagement : définissez les rôles, les ratios et des plans de salle efficaces.
- Contrôle des risques et de la sécurité : gérez l'alcool, le flux de foule et les plans de contingence.
- Budget et sourcing de fournisseurs : évaluez les prix des événements, comparez les devis et contrôlez les coûts.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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