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Cours de cuisine macrobiotique
Élevez vos compétences en gastronomie avec la cuisine macrobiotique : maîtrisez grains, légumineuses, légumes de mer, aliments fermentés et dressage équilibré pour concevoir des menus savoureux et axés sur la santé destinés aux cuisines professionnelles et aux clients exigeants. Ce cours pratique enseigne méthodes précises, portionnement, assaisonnement, recettes évolutives et communication claire.
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