formation planification et service de dîner événementiel
Maîtrisez la planification et l'exécution de dîners pour des soirées et événements haut de gamme. Apprenez la conception de menus, le profilage des invités, le déroulement du service, le staffing, la logistique et la gestion des risques pour offrir des expériences fluides et élégantes à des clients corporate et privés exigeants.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours vous fournit un cadre complet pour concevoir et exécuter des dîners assis impeccables pour 24 convives. Apprenez à élaborer des menus cohérents, à gérer les timings en petites cuisines, à organiser les rôles du personnel, et à coordonner la logistique, les fournisseurs et les budgets. Acquérir des outils pratiques pour profiler les invités, assurer la sécurité alimentaire, gérer les risques et perfectionner les détails du service afin d'élever systématiquement l'expérience culinaire.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Conception de concept événementiel : créez rapidement des concepts de dîner clairs et prêts pour le client.
- Planification de menus et régimes : élaborez des menus sans noix, sans gluten et élégants.
- Chorégraphie du service : dirigez de petites équipes avec un flux de service en assiettes impeccable.
- Conception de l'expérience invité : rehaussez les arrivées, la décoration des tables et la fin en café.
- Contrôle des risques et sécurité alimentaire : gérez les incidents et l'hygiène en toute confiance.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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