formation gastronomie hospitalière
Maîtrisez la gastronomie hospitalière pour accélérer la récupération des patients et contrôler les coûts. Apprenez les régimes thérapeutiques, la conception de menus, la sécurité alimentaire, la réduction des déchets et la communication d'équipe : compétences essentielles pour la gestion hospitalière et un service de repas efficace et de qualité.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
La Formation en Gastronomie Hospitalière propose un parcours concis et pratique pour améliorer les repas des patients, la sécurité et la satisfaction. Apprenez la modification de texture, le contrôle des portions et la conception de menus rentables adaptés aux besoins cliniques. Maîtrisez la sécurité alimentaire, le contrôle des allergènes, la documentation et la communication interdisciplinaire pour favoriser la récupération, réduire les déchets et standardiser une nutrition de haute qualité dans votre établissement.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Concevoir des menus thérapeutiques : adapter les régimes pour l'hypertension, le diabète et la récupération.
- Contrôler les coûts alimentaires : réduire les déchets, tarifer les recettes et gérer les stocks avec précision.
- Gérer des cuisines hospitalières sécurisées : appliquer HACCP, hygiène et contrôles des allergènes quotidiennement.
- Planifier des repas à texture modifiée : ajuster les consistances tout en préservant la nutrition.
- Coordonner les équipes soignantes : aligner cuisine, infirmiers et médecins sur les prescriptions alimentaires.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF