cours de décoration de gâteaux
Maîtrisez la réalisation de gâteaux décorés professionnels, du brief client à l'exposition finale. Apprenez les techniques de structure, de saveurs, de workflow et de décoration haut de gamme qui se photographient magnifiquement et voyagent en toute sécurité, pour que chaque pâtisserie livrée soit impeccable et serve parfaitement.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours vous offre un système clair et efficace pour planifier, réaliser et présenter des gâteaux de célébration professionnels. Apprenez les workflows sur plusieurs jours, le soutien structurel, la planification des portions et la sécurité alimentaire, puis maîtrisez la crème au beurre, le fondant, les métalliques, les fleurs et les figurines. Affinez également le design, les couleurs, la photographie, le transport et l'installation sur site pour que chaque gâteau arrive stable, élégant et prêt à être photographié.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Workflow professionnel pour gâteaux : planifiez, déléguez et exécutez une production sur plusieurs jours.
- Ingénierie structurelle des gâteaux : construisez des étages stables, des supports et des portions nettes.
- Décoration à fort impact : crème au beurre, fondant, métalliques, fleurs et figurines.
- Design orienté client : transformez briefs, budgets et nombre d'invités en concepts clairs.
- Construction de saveurs sûre : sélectionnez les garnitures, gérez les allergènes et contrôlez les risques de conservation.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours en PDF