cours sommelier café
Élevez votre menu avec le Cours de Sommelier Café : maîtrisez les origines, le traitement, les profils de torréfaction, les méthodes d'infusion et les accords mets pour concevoir des dégustations de café raffinées qui ravissent les clients et ajoutent une réelle valeur à tout programme gastronomique.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Le Cours de Sommelier Café vous fournit des compétences pratiques pour sélectionner et profiler des cafés single-origin, comprendre les variétés, le terroir et le traitement, et concevoir des niveaux de torréfaction adaptés à des objectifs de saveurs précis. Apprenez les méthodes d'infusion, le contrôle de la mouture et de la température, puis créez des accords mets-café intelligents, des dégustations et des descriptions de menu concises qui élèvent l'expérience des clients et soutiennent un programme café raffiné et rentable.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Sélection single-origin : choisir et profiler les cafés par terroir et variété.
- Maîtrise de la torréfaction et infusion : adapter torréfaction, mouture et méthode à des objectifs de saveurs précis.
- Accords café et mets : concevoir des menus équilibrés pour petit-déjeuner, dessert et service.
- Évaluation du traitement : identifier les traits de saveurs lavés, naturels, miel et expérimentaux.
- Conception de mini-menu de dégustation : créer des vols de trois cafés avec scripts et déroulement client.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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