cours de cuisine en entreprise
Maîtrisez la cuisine en grande quantité pour entreprises avec une conception intelligente de menus, la sécurité alimentaire, le contrôle des coûts et les flux de service. Apprenez à planifier des événements pour 350 convives, à gérer les besoins alimentaires et à livrer une gastronomie impeccable et rentable pour sommets et dîners de gala.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Le Cours de cuisine en entreprise vous enseigne à concevoir des menus d'entreprise pour une journée complète, à planifier des dîners servis en 3 plats et à cartographier les besoins alimentaires avec un étiquetage clair. Apprenez la planification de production, la sécurité alimentaire basée sur HACCP et les flux de dressage efficaces pour grands groupes. Maîtrisez aussi les coûts, la négociation avec fournisseurs, les plans de personnel, la gestion des files et les pratiques durables pour des événements fluides, rentables et de haut standing.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Conception de menus d'entreprise : créez des menus pour une journée complète pour grands événements professionnels.
- Flux de service en grand volume : planifiez personnel, postes et timing pour 350 invités.
- Sécurité alimentaire et HACCP : contrôlez températures, conservation et transport pour traiteur d'entreprise.
- Coûts alimentaires pour événements : calculez budgets par personne, marges et plans de contingence.
- Traiteur durable : intégrez approvisionnement local, réduction des déchets et cartographie alimentaire.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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