cours BBQ 101
Le Cours BBQ 101 enseigne aux professionnels de la gastronomie un contrôle précis du gril, une conception intelligente de menus et une maîtrise de la sécurité alimentaire, couvrant les zones de chaleur, assaisonnements, timing et gestion des restes, pour offrir un barbecue impeccable et apprécié lors de chaque service en style jardin.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Le Cours BBQ 101 vous apprend à planifier et exécuter un grill sécurisé et efficace en jardin pour petits groupes. Découvrez la mise en place du gril, les zones de chaleur, les outils essentiels, la sécurité alimentaire, la prévention des incendies et le contrôle précis des températures. Créez des menus équilibrés pour régimes mixtes, préparez et assaisonnez protéines et accompagnements, gérez le timing et la présentation, et traitez les restes avec refroidissement, stockage, réchauffage appropriés et réduction des déchets.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Flux de préparation BBQ pro : achats, transport, marinades et portionnement rapides des ingrédients.
- Maîtrise du contrôle de la chaleur : mise en place de zones directes et indirectes sur grills à gaz et au charbon.
- Cuisson sûre et précise : utilisation de thermomètres, éviter les flambées et atteindre les températures cibles.
- Conception de menus pour jardin : planification de menus BBQ équilibrés pour âges et régimes mixtes.
- Gestion des restes : refroidissement, stockage, réchauffage et réutilisation sûre des aliments grillés.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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