formation hygiène restaurant
Maîtrisez l'hygiène en restaurant avec des outils pratiques pour la sécurité alimentaire : HACCP, contrôle des températures, nettoyage, prévention des nuisibles et hygiène du personnel. Apprenez à réussir les inspections, prévenir les dangers et protéger les clients tout en gérant une cuisine fluide et conforme. Cette formation essentielle couvre les protocoles HACCP, la gestion des risques alimentaires, les routines de nettoyage rigoureuses et les meilleures pratiques pour une conformité totale.
de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Cette formation en hygiène de restaurant vous fournit des étapes claires et pratiques pour contrôler les dangers, gérer les températures et maintenir des opérations impeccables et conformes. Apprenez les bases du HACCP, les flux de processus pour les plats populaires, le lavage des mains efficace, les politiques du personnel et les règles sur les EPI. Établissez des routines solides de nettoyage et de lutte antiparasitaire, utilisez correctement les journaux et thermomètres, et préparez-vous en toute confiance aux inspections avec des actions correctives et des outils de vérification interne.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Planification HACCP des menus : identifiez les PCP pour les plats clés dans un contexte restaurant réel.
- Contrôle des dangers alimentaires : repérez rapidement les risques biologiques, chimiques et physiques.
- Maîtrise des températures : réglez, enregistrez et vérifiez la cuisson, conservation et refroidissement sécurisés.
- Leadership en hygiène : imposez le lavage des mains, les EPI et le signalement des maladies.
- Systèmes de nettoyage : créez des listes de vérification, routines désinfectantes et pratiques anti-nuisibles.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours à distance ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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