Cours sur l'abattage halal
Maîtrisez l'abattage halal en toute confiance. Apprenez les techniques de coupe spécifiques aux espèces, le bien-être animal, les exigences islamiques, la conception de flux de travail, l'hygiène et le contrôle qualité pour assurer une production de viande halal conforme, humaine et sûre à chaque étape.

de 4 à 360 h de charge de travail flexible
certificat valable dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours sur l'abattage halal offre une formation pratique et étape par étape sur les techniques de coupe spécifiques aux espèces, l'entretien des couteaux et l'utilisation conforme de l'étourdissement. Apprenez les principes essentiels du bien-être animal, les exigences religieuses halal et la conception de flux de travail efficaces de l'arrivée au refroidissement, ainsi que l'assurance qualité, l'hygiène et la documentation pour respecter les normes halal strictes avec confiance et constance.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Coupures halal spécifiques aux espèces : maîtrisez l'anatomie du cou, les angles et le contrôle du flux sanguin.
- Maniement humain : appliquez le bien-être animal, la contention à faible stress et les compétences de transport.
- Conformité halal : respectez les règles du zabihah, la tasmiyah et les exigences de certification.
- Mise en place de la chaîne d'abattage : concevez des flux de travail halal efficaces de l'arrivée au refroidissement.
- Contrôle qualité halal et hygiène : effectuez des vérifications CCP, assainissement, traçabilité et journaux quotidiens.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou réduisez la charge de travail du cours.Ce que disent nos étudiants
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours donnent-ils lieu à des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
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